Лента новостей

Пятница 29 марта

14:50Модные женские футболки 2024: актуальные тренды 14:46Игорь Николаев сделал громкое заявление о разводе с Проскуряковой: "Мы стараемся справляться" 13:36Керама Марацци делает ставку на формат «Супермакси» 13:35Волочкова публично унизила влюбленного поклонника: "Фу" 12:43Надежду Бабкину после очередной пластики не узнали поклонники: опять помолодела 11:29Елена Степаненко отхватила чужое наследство: "Имущества хватит на 10 жизней" 10:43Мама Димы «Пухляша» Красилова выпустила последнюю песню сына 10:04В Турции снимут адаптацию фильма "Холоп" с "Серканом Болатом" 09:22Оксана Самойлова нашла способ оправдаться за "ворованное" стихотворение поэта: "Я написала" 08:32Алла Пугачева эффектно попрощалась с Галкиным*: "Береги себя" 04:07Тайная помолвка: скорую свадьбу Леонардо Ди Каприо выдала одна деталь 01:04Распласталась на кровати: 57-летняя Наталья Штурм засветила грудь 22:01После развода с футболистом Мария Погребняк планирует снова выйти замуж 21:14Раймонд Паулс пояснил, почему практически не общается с Лаймой Вайкуле 20:47Воспаление аденоидов у детей: симптомы, причины и лечение 20:17Пугачева окончательно испортила отношение к себе словами о скорби после теракта 19:43Психолог Ширикинова дала совет тем, кто ищет идеального партнера 18:5371-летняя Понаровская рассказала о пользе 30-дневного голодания 18:12Опоздание Бурунова на концерт "Пикника" в "Крокусе" стало для него спасением 16:53Лужина выразила равнодушие к словам Пугачевой после теракта в "Крокусе" 15:50Понаровская объяснила, почему не посещает могилу Началовой 15:22Сергей Лазарев решил приостановить концертную деятельность 14:44Стало известно из-за чего 61-летний Том Круз бросил молодую россиянку 13:51Осунувшаяся Пугачева сделала громкое заявление о трагедии: "Скорбь" 13:17Участник группы "На-На" Владимир Политов впервые показал молодую жену и сына 12:24Снится бывший парень: что это значит? 11:19Депутат Милонов заявил, что за прослушивание песен Пугачевой могут начать штрафовать 10:41Виктория Боня дрожащим голосом сообщила о страданиях дочери: "Сейчас бы не заплакать" 09:53Скончался актер сериала "Молодежка" Юрий Ваксман 09:17Какой тип рака у Кейт Миддлтон: Кенсингтонский дворец ответил на главные вопросы 08:41Светлаков сделал откровенное признание о романе с Брежневой: "Друг в друге растворились" 06:04Минус 40 килограммов: Полина Гагарина поделилась рецептом эффективной диеты 03:26Эксперт рассказал, какие продукты могут довести до нервного срыва 00:41Материнство и карьера: как не жертвовать одним ради другого 22:12Катина рассказала об истинном отношении Пугачевой к группе t.A.T.u 21:15Певица Слава призвала общественность простить Кологривого за буйное поведение 20:05Австралийская актриса Уилсон призналась, что лишилась девственности в 35 лет 19:25Светличную доставили в реанимацию из-за проблем с сердцем 18:15Катя Лель обратилась в суд с иском против Отари Кушанашвили 17:44Стоит ли прощать измену мужчины? Совет от психолога Татьяны Ходаревской 16:56Основатели "Крокуса" Агаларовы пожертвовали 100 миллионов пострадавшим в теракте 16:32Ставший свидетелем теракта в "Крокусе" Светлаков призвал народ к сплочению 16:00Эксперт Куинн сообщил, что принц Гарри ждет извинений от брата Уильяма 15:16Кологривый вышел на свободу спустя семь суток ареста 14:47У Кейт Миддлтон не только рак: стало известно, какие еще заболевания диагностировали принцессе 14:27К чему снятся маленькие котята женщине: толкование снов с учетом разных деталей 13:59Актриса Будина рассказала, почему Киркорову не помогла поездка в ДНР 12:36Новость о пополнении в семье Меладзе получила неожиданный поворот 12:00Юрия Никулина "воскресят" ради новой комедии 11:11Глава ФПБК сообщил о начале процедуры признания Пугачевой иноагентом
1370
800
true

Слезаем с сахарной иглы! Рецепты полезных десертов

Существуют ли вкусные сладости без выпечки и белого сахара? Мы утверждаем — да! Сохраняй себе рецепты.

Содержание
  • Чем вредны для здоровья привычные десерты
  • Какие есть альтернативные сладости, и чем они полезны
  • Авторские рецепты «сладостей без гадости»
    • Кешью-пудинг с черничным джемом
    • Шоколадный мусс:

Все мы прекрасно знаем, что десерты чаще всего вредят нашей фигуре. Однако, сидя на диете, рука так и тянется «за сладеньким». А следом начинаются укоры, срывы, и не всегда съеденный пончик или печенье приносит радость. Вечная борьба с собой — главный бич всех сладкоежек.

Вместе с тем есть альтернатива — полезные десерты, которые можно готовить в домашних условиях, не боясь за фигуру, конечно, при разумных порциях, потому что они приготовлены на основе цельных продуктов, орехов, фиников, органических масел. Подробностями и рецептами с «Клео» поделилась Юлия Смирнова, эксперт по правильному и здоровому питанию.

Чем вредны для здоровья привычные десерты

При их приготовлении используются два вредных продукта — белый сахар и мука. Это пустые углеводы, которые не несут абсолютно никакой питательной пользы для организма. Кроме того, доказано, что белый сахар вызывает зависимость сродни наркотической. Теперь понятно, почему, обещая себе съесть всего один кусочек торта или пирожного, мы предательски тянемся за вторым, третьим - и вот уже и целая тарелка сладостей пропала бесследно.

123RF/dolgachov

А что же белая мука? Она богата клейковиной, которая при попадании в организм замедляет процессы усвоения питательных веществ, что также плохо сказывается на метаболизме при чрезмерном употреблении.

Вместе с тем, к счастью, эти продукты заменяемы. Есть альтернативные десерты — сладости на основе цельных продуктов, без выпечки и высокотемпературной обработки. Такие десерты готовятся из орехов, семян, сухофруктов, специй, масел холодного отжима. И это не банальные шарики из перемолотых сухофруктов, а настоящие торты и пирожные, пудинги, мороженое! По своим вкусам они ничуть не уступают традиционным «вкусняшкам». Это целое кулинарное искусство, научившись которому, можно наслаждаться сладостями без вреда здоровью.

Какие есть альтернативные сладости, и чем они полезны

Сырыми или «живыми» сладостями они называются потому, что при приготовлении продукты либо вообще не нагреваются, либо нагреваются не выше 40-42 градусов. Готовя полезные сладости, вы автоматически исключаете два пищевых аллергена: на молоко и клейковину (глютен). Многие люди даже и не подозревают о том, что у них есть аллергия на данные продукты, пока полностью не исключат их из рациона на какой-то срок, и вскоре они ощущают огромную разницу в улучшении самочувствия.

При этом здоровые сладости — не значит несъедобные! Напротив, такие десерты обладают высокой питательностью и отличным витаминным составом за счет того, что во время приготовления продукты не проходят высокую термическую обработку, в них сохраняются все природные витамины. Когда мы едим цельные, необработанные продукты, у нас улучшается пищеварение, повышается работоспособность, улучшается состояние кожи и ногтей.

Они достаточно калорийные за счет цельных продуктов — такими сладостями быстро насыщаешься, поэтому их сложно съесть много. При этом «живые» десерты по-настоящему обеспечивают нас энергией и дают силы, а не бессмысленную тяжесть в желудке и чувство вины за очередное съеденное пирожное. Их смело можно давать детям и быть уверенными в полезности.

123RF/dotshock

Приведем список продуктов, которые чаще всего встречаются в рецептах «живых» сладостей:
кешью, миндаль, грецкие орехи, фундук, кокосовое масло, какао-масло, финики, различные виды урбечей, ягоды, бананы, сироп топинамбура, суперфуды, зеленая гречка, мед, семена чиа, тыквенные семечки, какао-порошок, растительное молоко.

Авторские рецепты «сладостей без гадости»

Кешью-пудинг с черничным джемом

Для пудинга:

  • Полстакана кешью нежареных (замочить на 2 часа)
  • 1 спелый банан
  • 50 мл воды
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. сиропа топинамбура или жидкого меда

Для джема:

  • 1 стакан черники (можно замороженной)
  • 6 фиников (при необходимости предварительно замочить на 30 минут)
  • 1 ст.л. сока лимона

123RF/zi3000

Приготовление основы для пудинга:

Слить воду с орехами. Положить все в блендер и смешать на высокой скорости до однородности.

Приготовление джема:

Смешать все ингредиенты в блендере до однородности.

Сбор пудинга:

Налить в стакан основу пудинга, а сверху джем.

Шоколадный мусс:

Понадобится:

  • 2 спелых авокадо
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 3 ст.л. жидкого меда или сиропа топинамбура
  • 3 ст.л. кокосового молока (жирная часть)
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Поместите ингредиенты в чашу блендера и смешайте до получения однородной массы.
  2. Отрегулируйте сладость и какао по вкусу.
  3. Для дополнительного удовольствия добавьте несколько свежих ягод.
12 мая 2017, 00:00